Potravinové ingredience
0102030405
Žlutá gardénie
Zavedení
Gardenia Yellow je přírodní pigment získaný z plodů Gardenia jasminoides, rostliny původem z Asie (člen čeledi Rubiaceae), široce používané jako potravinářská přísada, kosmetická přísada a dokonce i v tradiční medicíně. Jeho primárními barevnými složkami jsou karotenoidy a krocin, dále je zde přítomen krocetin. Gardéniový žlutý pigment je obvykle žlutá kapalina nebo oranžově žlutý až načervenalý prášek se silnou stabilitou a schopností odolávat vysokým teplotám. Snadno se rozpouští ve vodě a ethanolu, ale je nerozpustný v acetonu a tuku.
Zdravotní přínosy
Žlutá gardénie nejen zlepšuje vizuální atraktivitu různých potravinářských výrobků, ale nabízí také řadu zdravotních výhod, od ochrany jater až po podporu kardiovaskulárního systému.
1, Podpora jater a žlučníku: Tento pigment je známý svými ochrannými účinky na játra a schopností prospívat zdraví žlučníku.
2, Sedativní a léčivé vlastnosti: Žlutá gardénie má funkce, které podporují relaxaci, pomáhají zastavit krvácení a snižují otoky.
3, Odstraňování tepla a detoxikace: Pomáhá ochlazovat tělo, snižovat podrážděnost, působí jako diuretikum a detoxikovat krev.
4, Kardiovaskulární zdraví: Toto barvivo také podporuje léčbu a zvládání kardiovaskulárních onemocnění.
1, Podpora jater a žlučníku: Tento pigment je známý svými ochrannými účinky na játra a schopností prospívat zdraví žlučníku.
2, Sedativní a léčivé vlastnosti: Žlutá gardénie má funkce, které podporují relaxaci, pomáhají zastavit krvácení a snižují otoky.
3, Odstraňování tepla a detoxikace: Pomáhá ochlazovat tělo, snižovat podrážděnost, působí jako diuretikum a detoxikovat krev.
4, Kardiovaskulární zdraví: Toto barvivo také podporuje léčbu a zvládání kardiovaskulárních onemocnění.
Funkce
S čistě přírodní výživou a účinkem na zdraví, s charakteristickou vůní gardénie, silnou barvicí schopností, dobrou odolností vůči světlu a teplu. Za vodného prostředí s pH 4-10 je barva stabilní.
Aplikace
Gardenia Blue je přírodní barvivo široce používané v různých potravinářských a nápojových výrobcích, které dodává různým produktům zářivý modrý odstín, včetně (pH 3,0-8,0):
● Ochucené nápoje a víno
● Dorty a pečivo
● Zmrzlina a nanuky
● Konzervované ovoce
● Svačinky
● Želé
● Dorty z mouky
● Cukrovinky
● Studené nápoje
● Zaseknuté papíry
● Jogurt
● Lékařství
● Zdravotní produkty
● Ochucené nápoje a víno
● Dorty a pečivo
● Zmrzlina a nanuky
● Konzervované ovoce
● Svačinky
● Želé
● Dorty z mouky
● Cukrovinky
● Studené nápoje
● Zaseknuté papíry
● Jogurt
● Lékařství
● Zdravotní produkty
Technický datový list
| Položka | Specifikace |
| Hodnota barvy (A1 % 1 cm 440nm) | 10–400 |
| pH | 4,0–10 |
| Úbytek při sušení % (pouze prášek) ≤ | 7 |
| Obsah popela % ≤ | 9 |
| Arsen(A)s)mg/kg ≤ | 2 |
| Olovo (pb) mg/kg ≤ | 3 |
| Rtuť (Hg) mg/kg ≤ | 1.0 |
| Celkový počet talířů |
|
| Droždí |
|
| Plíseň |
|
| Koliformní bakterie |
|
| E. coli |
|
| Salmonela | Negativní |
| Balení: 10 kg/kontejner, potravinářská kvalita | |
| Trvanlivost: 12 měsíců v uzavřeném originálním obalu při teplotě do 25 ℃ | |